PERANCANGAN MESIN PENIRIS MINYAK UNTUK KERUPUK

Huda, Samsul (2019) PERANCANGAN MESIN PENIRIS MINYAK UNTUK KERUPUK. Tugas Akhir thesis, ITN Malang.

	Text JURNAL PERANCANGAN MESIN PENIRIS MINYAK UNTUK KERUPUK.pdf Download (560kB)
	Text PERANCANGAN MESIN PENIRIS MINYAK UNTUK KERUPUK.pdf Download (2MB)

Abstract

Kerupuk merupakan suatu jenis makanan kecil yang sudah lama dikenal oleh sebagian besar masyarakat Indonesia. Kerupuk bertekstur garing dan dikonsumsi sebagai makanan selingan maupun sebagai variasi dalam lauk pauk. Wanda 45 yang merupakan salah satu UMKM yang bergerak dibidang teknologi olah pangan yaitu kerupuk yang didirikan oleh Bapak Kurniawan yang bertempat di Desa Sidorejo, Kecamatan Jabung kabupaten Malang. UMKM ini dapat memproduksi 6 – 7 kwintal perhari dengan kapasitas penirisan ± 7 kg dengan penirisan kerupuk secara manual. Dari perhitungan diperoleh Waktu normal untuk penirisan minyak kerupuk secara manual sebesar 36,72 menit/7kg, waktu baku sebesar 6,02 menit/kg dan output standart sebesar 9,6 kg/jam. Dengan merancang alat peniris minyak yang baru dengan kapasitas 7 kg didapatkan waktu normal sebesar 2,7 menit/3,5kg, waktu baku sebesar 0,88 menit/kg dan output standart sebesar 67,8 kg/jam. Jadi bisa disimpulkan selisih waktu normal dari kedua alat sebesar 34,02 menit/kg dan selisih output standart dari kedua alat sebesar 58,2 kg/jam sehinga diperoleh kenaikan presentase output standart dari kedua alat sebesar 606,25%. Kata kunci : Mesin Peniris, Kerupuk

Item Type:	Thesis (Tugas Akhir)
Uncontrolled Keywords:	Mesin Peniris, Kerupuk
Subjects:	Engineering > Industrial Engineering
Divisions:	Fakultas Teknologi Industri > Teknik Industri DIII > Teknik Industri DIII(Tugas Akhir)
Depositing User:	Mahasiswa Industri D3
Date Deposited:	07 Feb 2019 01:06
Last Modified:	07 Feb 2019 01:06
URI:	http://eprints.itn.ac.id/id/eprint/1032

Available Versions of this Item

• PERANCANGAN MESIN PENIRIS MINYAK UNTUK KERUPUK. (deposited 07 Feb 2019 01:06) [Currently Displayed]
  • PERANCANGAN MESIN PENIRIS MINYAK UNTUK KERUPUK. (deposited 07 Feb 2019 01:02)

Actions (login required)

View Item