Pengaruh KOnsentrasi HCI dan LAma Pemanasan terhadap Kualitas Pembuatan Destrin dari Tepung Garut ( Marantha Arrundinaceae) dengan Cara Basah

Dwi W., Pangestu Arie (2006) Pengaruh KOnsentrasi HCI dan LAma Pemanasan terhadap Kualitas Pembuatan Destrin dari Tepung Garut ( Marantha Arrundinaceae) dengan Cara Basah. Skripsi thesis, Institut Teknologi Nasional Malang.

Text 0116013.pdf Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (4MB)

Abstract

Salah satu cara untuk menambah keanekaragaman produk olahan dari tepung garut yaitu dengan mengolah tepung garut menjadi dekstrin sehingga dapat meningkatkan nilai ekonomis dari tepung garut itu sendiri. keyword: tepung garut

Item Type:	Thesis (Skripsi)
Uncontrolled Keywords:	keyword: tepung garut
Subjects:	Engineering > Chemical Engineering
Divisions:	Fakultas Teknologi Industri > Teknik Kimia S1 > Teknik Kimia S1(Skripsi)
Depositing User:	Ms Nunuk Yuli
Date Deposited:	08 Feb 2023 06:58
Last Modified:	08 Feb 2023 06:58
URI:	http://eprints.itn.ac.id/id/eprint/10607

Actions (login required)

View Item