Rancang Bangun Mesin Pengupas Kulit Bawang Merah

Santoso, Eko Budi and Purkuncoro, Aladin Eko and Ardhyani, Ika Widya (2022) Rancang Bangun Mesin Pengupas Kulit Bawang Merah. CYBER-Techn, 16 (2). ISSN 2614-882X

	Text RANCANG BANGUN MESIN PENGUPAS KULIT BAWANG MERAH.pdf Download (2MB)
	Text Rancang Bangun Mesin Pengupas Kulit Bawang Merah-1.pdf Download (1MB)

Abstract

Bawang merah banyak dimanfaatkan utamanya sebagai bumbu dapur , baik itu digunakan sebagai bumbu olahan maupun sebagai bawang goreng. Banyaknya permintaan akan bawang kupas ini i menjadi kendala utama bagi ibu-ibu yang membuka jasa pengupasan bawang merah. Sehingga sangat diperlukan adanya teknologi tepat guna berupa sebuah alat bantu mesin pengupasan bawang merah yang di gerakkan dengan tenaga motor listrik. Prinsip kerja dari mesin ini beroperasi dengan rotary system yang di gerakkan oleh motor listrik. Bawang merah yang di tempatkan pada bahan berjenis food grade material, dalam hal ini di pilh stainless steel yang di campur air diputar ke kanan , dan saat berputar pada wadah yang sudah diberi karet plucker rubber terjadi benturan pada bawang merah, benturan bawang pada plucker rubber ini membantu proses pengupasan . Waktu pengupasan 2 menit kemudian ditiriskan selanjutnya di beri air untuk pembilasan. Hasil kupasan antara kulit bawang dengan bawang merah terpisah. Kulit bawang merah yang telah terkelupas keluar melalui pipa pembuangan air sedangkan bawang merah keluar melalui tempat pengeluaran bawang yang disediakan. Kapasitas mesin dengan kecepatan putaran 399 rpm, menggunakan daya motor 370 watt dengan sumber tegangan 1 phase dalam sekali proses dapat mengupas bawang merah 1 kg dalam waktu 2 menit,

Item Type:	Article
Uncontrolled Keywords:	Bawang merah, mesin pengupas, karet, plucker rubber
Subjects:	Engineering > Mechanical Engineering
Divisions:	Fakultas Teknologi Industri > Teknik Mesin DIII
Depositing User:	Mr Sayekti Aditya Endra
Date Deposited:	05 Jul 2023 01:42
Last Modified:	05 Jul 2023 01:42
URI:	http://eprints.itn.ac.id/id/eprint/12224

Actions (login required)

View Item