AZHARI, ROSI (2014) RANCANG BANGUN BANGUN ALAT PASTEURISASI SUSU SAPI BERBASIS MIKROKONTROLLER ARDUINO UNO 328P. Skripsi thesis, INSTITUT TEKNOLOGI MALANG.
![[img]](http://eprints.itn.ac.id/style/images/fileicons/text.png) |
Text
1012215 (2014).pdf Restricted to Registered users only Download (9MB) |
Abstract
Kualitas susu tergantung dari cara pengolahan dan pengawetannya. Kenda/a yang sering ditemui yaitu pengendapan nutrisi susu terhadap air karena kurangnya proses pengadukan saat proses penghangatan dan berkembangnya bakteri karena suhu yang tidak sesuai. Pada tugas akhir ini, akan direalisasikan sistem atau a/at pasteurisasi susu sapi yang dapat mengatur suhu yang konstan dan ma/akukan proses pengadukan, sehingga susu sapi tetap terjaga kualitasnya. Alat pasteurisasi ini memanfaatkan sebuah a/at pemanas (heater) 950 watt dan sebuah motor pengaduk yang terletak pada sebuah tabung pemanas dengan kapasitas maksimal 6,5 liter. A/at ini dilengkapi dengan sebuah sensor suhu IC LM 35 untuk mendeteksi suhu susu yang akan di-pasteurisasi dan mengirimkannya ke mikrokontroler untuk mengatur switch relay. Switch relay ini digunakan untuk mengaktifkan dan memutuskan pemanas (heater) dan motor pengaduk. A/at ini juga di/engkapi dengan layar LCD 2 baris x 16 kolom untuk menampilkan suhu pada tabung pasteurisasi. Metode pasteurisasi yang digunakan pada a/at ini adalah metode suhu tinggi waktu singkat (High Temperature Short Time/HT'ST) saja, walaupun ada metode suhu rendah waktu lama (Low Temperature Long Time/LTLT)tetapi tidak di gunk.an. Hasi/ yang dicapai dalam penerapan a/at ini sudah dapat me/akukan metode pasteurisasi pada tabung, sesuai dengan waku yang telah kita tentuakan serta dan susu yang sudah di pasteurisasi dapat bertahan lama.
| Item Type: | Thesis (Skripsi) |
|---|---|
| Subjects: | Engineering > Electrical Engineering |
| Divisions: | Fakultas Teknologi Industri > Teknik Elektro S1 > Teknik Elektro S1(Skripsi) |
| Depositing User: | Handoyo Eka |
| Date Deposited: | 18 Jul 2023 00:31 |
| Last Modified: | 18 Jul 2023 00:31 |
| URI: | http://eprints.itn.ac.id/id/eprint/12279 |
Actions (login required)
 |
View Item |
