RANCANGAN LEAN MANUFACTURING PROSES PEMBUATAN PERMEN LOLIPOP DENGAN METODE VALUE STREAM MAPPING (VSM) DAN FAILURE MODE AND EFFECT ANALYSIS (FMEA) PADA UMKM CIKO CANDY

Nasyirin, Khoirun (2024) RANCANGAN LEAN MANUFACTURING PROSES PEMBUATAN PERMEN LOLIPOP DENGAN METODE VALUE STREAM MAPPING (VSM) DAN FAILURE MODE AND EFFECT ANALYSIS (FMEA) PADA UMKM CIKO CANDY. Skripsi thesis, Institut Teknologi Nasional Malang.

Text 2013053 KHOIRUN NASYIRIN.pdf Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (4MB) | Request a copy

Abstract

UMKM Ciko Candy merupakan perusahaan manufactur yang memproduksi bermacam macam variasi permen lolipop. Masalah yang terjadi pada UMKM Ciko Candy yaitu adanya pemborosan (Waste) dalam proses produksi akibat aktifitas operator. Evaluasi dan perbaikan menggunakan Value Stream Mapping dan Failure Mode And Effect Analysis diharapkan dapat meminimasi waste sehingga meningkatkan efisiensi pada proses produksi permen lollipop pada UMKM Ciko Candy. Penelitian ini menggunakan metode Value Stream Mapping dan Failure Mode And Effect Analysis. Value Stream Mapping digunakan untuk menggambarkan seluruh aliran proses produksi dari awal hingga akhir sehingga selanjutnya dapat diambil tindakan untuk meminimasi waste yang ada. Failure Mode And Effect Analysis disini digunakan untuk mengidentifikasi dan menetapkan prioritas potensi penyebab kegagalan dalam produksi yang perlu diperbaiki terlebih dahulu. Berdasarkan hasil penelitian ditemukan beberapa waste yang berlebihan terjadi pada proses produksi yaitu waste defect bahan baku permen terbuang, waste waiting dan waste motion. Berdasarkan analisis menggunakan Value Stream Mapping dan Failure Mode And Effect Analysis diberikan usulan pada jenis - jenis waste yang terjadi yaitu melakukan pengecekan bahan baku yang diterima dan membuat kesepakatan dengan supplier, Memberikan pengertian tentang dampak waste pada pekerja, meningkatkan ketelitian dan kedisiplian, Mengurangi batch produksi, memberikan punishment sanksi berupa teguran scorsing kerja sampai potong gaji dan teguran sp 1 hingga phk.

Item Type:	Thesis (Skripsi)
Additional Information:	Khoirun Nasyirin (2013053)
Uncontrolled Keywords:	Lean Manufacturing,Value Stream Mapping,Failure Mode And Effect Analysis,Waste
Subjects:	Engineering > Industrial Engineering
Divisions:	Fakultas Teknologi Industri > Teknik Industri S1 > Teknik Industri S1 (Skripsi)
Depositing User:	Handoyo Eka
Date Deposited:	06 Nov 2025 04:32
Last Modified:	06 Nov 2025 04:32
URI:	http://eprints.itn.ac.id/id/eprint/15329

Actions (login required)

View Item