IMPLEMENTASI PERAMALAN PENJUALAN NASI KOTAK ESTE CATERING BERBASIS WEB DENGAN METODE DOUBLE EXPONENTIAL SMOOTHING

In'am, Ludytio Akhsanul (2025) IMPLEMENTASI PERAMALAN PENJUALAN NASI KOTAK ESTE CATERING BERBASIS WEB DENGAN METODE DOUBLE EXPONENTIAL SMOOTHING. Skripsi thesis, Institut Teknologi Nasional Malang.

	Text bagian awal.pdf Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (2MB)
	Text bab1.pdf Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (1MB)
	Text bab2.pdf Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (2MB) | Request a copy
	Text bab3.pdf Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (4MB) | Request a copy
	Text bab4.pdf Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (8MB) | Request a copy
	Text bab5.pdf Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (655kB) | Request a copy
	Text daftar pustaka.pdf Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (1MB)
	Text lampiran.pdf Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (2MB) | Request a copy

Abstract

Industri kuliner di Indonesia terus berkembang, termasuk usaha eSTe Catering yang bergerak di bidang penjualan nasi kotak. Namun, eSTe Catering belum menerapkan sistem peramalan yang dapat membantu dalam mengestimasi jumlah penjualan di masa depan, sehingga berisiko mengalami overstock atau understock. Untuk mengatasi permasalahan tersebut, penelitian ini mengembangkan sistem peramalan penjualan berbasis web dengan menggunakan metode Double Exponential Smoothing. Metode ini dipilih karena mampu menyesuaikan tren data dengan fluktuasi permintaan yang terjadi, sehingga dapat memberikan hasil prediksi yang lebih akurat. Evaluasi dilakukan menggunakan Mean Absolute Percentage Error (MAPE) untuk mengukur tingkat kesalahan peramalan, memastikan sistem dapat digunakan dalam pengambilan keputusan operasional, seperti manajemen inventaris dan perencanaan produksi. Berdasarkan hasil penelitian ini, sistem peramalan berbasis web untuk eSTe Catering telah terbukti efektif dalam meningkatkan efisiensi operasional dan akurasi prediksi penjualan. Untuk pengembangan lebih lanjut, disarankan agar sistem diperluas ke versi seluler untuk meningkatkan aksesibilitas, serta menambahkan fitur visualisasi data interaktif dan metode peramalan alternatif guna meningkatkan keakuratan hasil prediksi. Dengan adanya sistem ini, eSTe Catering dapat mengelola penjualan dengan lebih baik dan meningkatkan daya saingnya di industri kuliner.

Item Type:	Thesis (Skripsi)
Additional Information:	Ludytio Akhsanul In'am (2118035)
Uncontrolled Keywords:	peramalan, penjualan, website, double exponential smoothing, nasi kotak
Subjects:	Engineering > Informatics Engineering
Divisions:	Fakultas Teknologi Industri > Teknik Informatika S1 > Teknik Informatika S1(Skripsi)
Depositing User:	LUDYTIO AKHSANUL IN'AM
Date Deposited:	14 Feb 2025 06:54
Last Modified:	14 Feb 2025 06:54
URI:	http://eprints.itn.ac.id/id/eprint/15476

Actions (login required)

View Item