PENERAPAN PETA KONTROL UNTUK PENGENDALIAN KUALITAS PADA PROSES PRODUKSI TUSUK SATE ( STUDI KASUS : HOME INDUSTRY MASKUN WAJAK MALANG )

PRASETIONO, FENDRA WAHYU (2017) PENERAPAN PETA KONTROL UNTUK PENGENDALIAN KUALITAS PADA PROSES PRODUKSI TUSUK SATE ( STUDI KASUS : HOME INDUSTRY MASKUN WAJAK MALANG ). Skripsi thesis, Institut Teknologi Nasional Malang.

Text 1313032.pdf Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (6MB) | Request a copy

Abstract

Setiap bidang usaha selalu memerlukan pengendalian mutu atau kualitas. Dalam hal ini dimaksudkan agar produk yang dibuat dapat memenuhi keinginan konsumen yang mengharapkan produk sempurna tanpa cacat. Home Industry MASKUN Wajak Malang yang bergerak di bidang produksi tusuk sate dalam produksinya mengalami kendala yaitu banyaknya produk yang terbuang karena cacat. Adanya kendala tersebut dapat mengakibatkan menurunnya tingkat keuntungan yang diterima oleh pemilik usaha. Teori pendukung yang digunakan dalam penelitian ini yaitu kualitas, pengendalian kualitas, Peta Kontrol, Pareto, Fishbone. Hasil penelitian ini didapatkan data panjang tusuk sate sebagai data variabel masih belum terkendali secara statistikal, sehingga proses produksinya dapat dikatakan belum terkendali karena disebabkan oleh kinerja karyawan yang belum maksimal, sedangkan untuk kecacatan produk sebagai data atribut ada tiga karakteristik yaitu cacat terbelah, patah, tipis. Dari tiga karakteristik tersebut cacat tipis yang paling mendominasi daripada kecacatan yang lainnya, tetapi kecacatan tersebut belum terlalu berpengaruh terhadap jalannya proses produksi. Selanjutnya dapat disimpulkan, untuk mengurangi kendala proses produksi yang masih belum normal dan untuk mengurangi angka kecacatan produksi maka pemilik usaha harus melakukan pengendalian terhadap semua hal yang berkaitan dengan proses produksi, mulai dari perhatian terhadap kondisi fisik karyawan serta metode yang tepat untuk melakukan proses produksi.

Item Type:	Thesis (Skripsi)
Additional Information:	FENDRA WAHYU PRASETIONO (1313032)
Uncontrolled Keywords:	Tusuk sate, Pengendalian Kualitas, Peta Kontrol, Pareto, Fishbone
Subjects:	Engineering > Industrial Engineering
Divisions:	Fakultas Teknologi Industri > Teknik Industri S1 > Teknik Industri S1 (Skripsi)
Depositing User:	Handoyo Eka
Date Deposited:	26 Nov 2025 03:39
Last Modified:	26 Nov 2025 03:39
URI:	http://eprints.itn.ac.id/id/eprint/15551

Actions (login required)

View Item