PENGEMBANGAN SISTEM TRANSMISI PADA MESIN ROASTING KOPI TIPE DRUM UNTUK MENINGKATKAN KESERAGAMAN KEMATANGAN BIJI KOPI

NAHAK, BERNADINO ARSINYO (2026) PENGEMBANGAN SISTEM TRANSMISI PADA MESIN ROASTING KOPI TIPE DRUM UNTUK MENINGKATKAN KESERAGAMAN KEMATANGAN BIJI KOPI. Skripsi thesis, Institut Teknologi Nasional Malang.

Text BERNADINO ARSINYO NAHAK_2211014.pdf Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (5MB) | Request a copy

Abstract

Penelitian ini bertujuan mengembangkan sistem transmisi pada mesin roasting kopi tipe drum kapasitas 3 kg untuk menghasilkan putaran drum yang stabil dan mendukung keseragaman tingkat kematangan biji kopi. Sistem transmisi menggunakan motor listrik 1/4 HP dengan putaran 1400 rpm, gearbox worm rasio 1:50, serta V-belt dan puli bertingkat. Pengujian dilakukan pada tiga variasi putaran drum, yaitu 15 RPM, 17 RPM, dan 19 RPM, dengan tiga kali pengulangan pada setiap variasi. Parameter yang diamati meliputi RPM aktual, suhu, waktu roasting, berat akhir, dan nilai Agtron. Hasil penelitian menunjukkan putaran aktual sebesar 15,05 ± 0,09 RPM, 17,05 ± 0,09 RPM, dan 19,03 ± 0,09 RPM, sedangkan nilai Agtron rata-rata masing-masing sebesar 72,3 ± 0,21 untuk Light Roast, 56,4 ± 0,10 untuk Medium Roast, dan 34,0 ± 0,15 untuk Dark Roast. Hasil One-Way ANOVA menunjukkan terdapat perbedaan yang signifikan antarvariasi perlakuan, dan uji Tukey HSD menunjukkan seluruh pasangan perlakuan berbeda signifikan dengan nilai p < 0,05. Dengan demikian, sistem transmisi yang dikembangkan mampu menghasilkan putaran drum yang stabil dan mendukung proses roasting pada tingkat Light, Medium, dan Dark Roas

Item Type:	Thesis (Skripsi)
Additional Information:	BERNADINO ARSINYO NAHAK (2211014)
Uncontrolled Keywords:	sistem transmisi, mesin roasting kopi, putaran drum, V-belt, Agtron
Subjects:	Engineering > Mechanical Engineering
Divisions:	Fakultas Teknologi Industri > Teknik Mesin S1 > Teknik Mesin S1(Skripsi)
Depositing User:	Septiani Rosydah
Date Deposited:	21 Sep 2026 03:46
Last Modified:	21 Sep 2026 03:46
URI:	http://eprints.itn.ac.id/id/eprint/16659

Actions (login required)

View Item