Rajagukguk, Arie Bagus Cantiago Daviano (2022) Rancang Bangun Alat Perajang Keripik Kentang Mengguanakn Motor Listrik. Skripsi thesis, Institut Teknologi Nasional Malang.
![[img]](http://eprints.itn.ac.id/style/images/fileicons/text.png)
Abstract
Alat perajang keripik kentang merupakan alat mekanik yang menggunakan momtor listrik sebagai tenaganya, dan berfungsi sebagai perajang kentang dalam jumlah yang banyak dan secara kontinyu. Telah dilakukan berbagai penelitian untuk perancangan alat / mesin perajang keripik kentang yang efektif salah satunya dengan memanfaatkan motor listrik. Metodologi dalam penelitian ini diawali oleh perancangan alat perajang keripik kentang, kemudian setelah alat perajang kentang dirancang dan dibuat, alat perajang tersebut diuji kecepatan putaran pulinya menggunakan tachometer, kemudian dibandingkan dengan kecepatan putaran yang direncanakan. Pengujian kapasitas perajangannya dengan merajang tiga buah kentang secara kontinyu dan waktu perajangannya dihitung dengan stopwatch, setelah itu kapasitas perajangan dihitung. Hasil dari perancangan alat adalah : Mesin perajang kentang ini menggunakan daya motor listrik sebesar 1/4 HP. Sistem transmisi mesin perajang kentang ini mereduksi putaran motor listrik dari 1400 rpm menjadi 291.67 rpm, menggunakan 2 puli diameter Ø 63.5 mm untuk puli motor listrik, dan Ø 304.8 mm untuk puli penggerak piringan perajang, dan dihubungkan oleh v-belt A-51 dengan keliling v belt 1300 mm. Poros yang digunakan berdiameter 25 mm dengan bahan Stainless Steel. Hasil analisa pengujian kecepatan putaran puli motor listrik terdapat perbedaan putaran motor listrik dikarenakan perubahan tegangan listrik. Hasil analisa pengujian kecepatan putaran puli penggerak piringan perajang terdapat perbedaan 0.26 rpm dengan kecepatan putaran puli penggerak teoritis, dikarenakan pengukuran kecepatan putaran puli penggerak piringan perajang terjadi ketidakpastian alat ukur. Hasil analisa pengujian kapasitas perajangan dari alat mampu merajang kentang dengan kapasitas perajangan rata – rata sebesar 57.02 Kg/Jam. Waktu perajangan dan kecepatan putaran piringan perajang memiliki hubungan perbandingan terbalik, dan kapasitas perajangan dan kecepatan putaran piringan perajang memiliki hubungan yang berbanding lurus.
| Item Type: | Thesis (Skripsi) |
|---|---|
| Additional Information: | Arie Bagus Cantiago Daviano Rajagukguk (1811044) |
| Uncontrolled Keywords: | Kentang, Keripik, Motor Listrik, Alat Perajang keripik. |
| Subjects: | Engineering > Mechanical Engineering |
| Divisions: | Fakultas Teknologi Industri > Teknik Mesin S1 > Teknik Mesin S1(Skripsi) |
| Depositing User: | Users 386 not found. |
| Date Deposited: | 06 Jul 2022 02:23 |
| Last Modified: | 06 Jul 2022 02:23 |
| URI: | http://eprints.itn.ac.id/id/eprint/7622 |
Actions (login required)
 |
View Item |
