SISTEM PERAMALAN PENJUALAN TAHU MENGGUNAKAN DOUBLE EXPONENTIAL SMOOTHING (STUDI KASUS : PABRIK TAHU MELATI, BATU)

Fitri, Anggie Angesti (2024) SISTEM PERAMALAN PENJUALAN TAHU MENGGUNAKAN DOUBLE EXPONENTIAL SMOOTHING (STUDI KASUS : PABRIK TAHU MELATI, BATU). Skripsi thesis, INSTITUT TEKNOLOGI NASIONAL MALANG.

	Text 2018068_COVER.pdf Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (493kB)
	Text 2018068_BAB I.pdf Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (82kB)
	Text 2018068_BAB II.pdf Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (221kB) | Request a copy
	Text 2018068_BAB III.pdf Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (408kB) | Request a copy
	Text 2018068_BAB IV.pdf Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (815kB) | Request a copy
	Text 2018068_BAB V.pdf Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (73kB) | Request a copy
	Text 2018068_DAFTAR PUSTAKA.pdf Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (133kB)
	Text 2018068_LAMPIRAN.pdf Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (1MB) | Request a copy

Abstract

Tahu adalah makanan yang sangat populer dan banyak dikonsumsi di Indonesia. Tahu terbuat dari kacang kedelai yang telah melalui proses fermentasi dan pemadatan. Salah satu produsen dan distributor tahu adalah Pabrik Tahu Melati yang beralamatkan di Jl. Melati No. 11 Pesanggrahan, Kecamatan Batu, Kota Batu. Pabrik Tahu Melati mensuplai ketersediaan produknya di berbagai titik penjualan, melayani pasar tradisional, supermarket, dan toko kelontong seperti di Kota Malang dan Kota Surabaya. Peramalan penjualan tahu adalah langkah kunci dalam proses penjualan tahu, memungkinkan produsen menyesuaikan produksi dengan permintaan. Namun, dalam penjualan masih belum menggunakan peramalan akurat, menyebabkan masalah seperti ketidakpastian target penjualan, kurangnya perencanaan produksi efisien, dan pencatatan manual yang rentan terjadinya kesalahan. Untuk mengatasi hal ini, sistem peramalan dengan Double Exponential Smoothing telah dikembangkan, memanfaatkan website dengan tujuan untuk merancang website sistem peramalan penjualan tahu di Pabrik Tahu Melati, Batu dan untuk implementasi metode Double Exponential Smoothing ke dalam website peramalan penjualan Tahu Melati, Batu. Hal ini telah terbukti efektif dalam meramalkan pola penjualan, berpotensi meningkatkan efisiensi industri makanan dan minuman dalam manajemen persediaan secara lebih akurat. Hasil penelitian penjualan tahu menggunakan metode Double Exponential Smoothing menunjukkan bahwa data penjualan tahu setelah adanya website peramalan hasilnya bagus dan nilai parameter alpha yang memberikan margin error terkecil adalah 0,1 dengan nilai MAPE sebesar 9,72%.

Item Type:	Thesis (Skripsi)
Additional Information:	Anggie Angesti Fitri (2018068)
Uncontrolled Keywords:	Sistem Peramalan, Penjualan Tahu, Double Exponential Smoothing
Subjects:	Engineering > Informatics Engineering
Divisions:	Fakultas Teknologi Industri > Teknik Informatika S1 > Teknik Informatika S1(Skripsi)
Depositing User:	ANGGIE ANGESTI FITRI
Date Deposited:	25 Jul 2024 05:09
Last Modified:	25 Jul 2024 05:09
URI:	http://eprints.itn.ac.id/id/eprint/14645

Actions (login required)

View Item