Analisis Hulu-Hilir Komoditas Ikan Bandeng dan Kebutuhan Sarana-Prasarana Penunjang di Kecamatan Candi, Kabupaten Sidoarjo

Valendita, Alifia (2024) Analisis Hulu-Hilir Komoditas Ikan Bandeng dan Kebutuhan Sarana-Prasarana Penunjang di Kecamatan Candi, Kabupaten Sidoarjo. Skripsi thesis, Institut Teknologi Nasional Malang.

Text A5 SKRIPSI_2024052_ALIFIA VALENDITA.pdf Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (5MB) | Request a copy

Abstract

Analisis Hulu-Hilir Komoditas Ikan Bandeng dan Kebutuhan Sarana-Prasarana Penunjang Kecamatan Candi, Kabupaten Sidoarjo Alifia Valendita Dr. Ir. Agustina Nurul, MT. Mohammad Reza, ST., MURP. ABSTRAK Sesuai dengan Surat Keputusan Bupati, daerah yang ditunjuk menjadi pusat minapolitan di Kabupaten Sidoarjo merupakan Kecamatan Candi dengan komoditas utama ikan bandeng dan udang windu. Metode yang digunakan pada penelitian yaitu dengan menggunakan analisis Supply Chain dan deskriptif terhadap kebutuhan sarana dan prasarana pada alur hulu-hilir komoditas ikan bandeng. Rantai pasok pada komoditas ikan bandeng dibagi menjadi, pembudidaya, pengepul, depo pemasaran ikan, pengolah, dan konsumen. Dari alur hulu-hilir tersebut, bisa dilihat bahwa ikan bandeng berpotensi untuk dijual dalam keadaan mentah dan juga dalam produk olahan. Masyarakat sekitar area tambak juga memiliki profesi sebagai pembudidaya serta pengolah ikan bandeng. Namun dari beberapa potensi tersebut terdapat permasalahan yang ada dari segi sarana dan prasarana penunjang budidaya, distribusi, serta pengolahan. Dari hal tersebut maka terdapat beberapa arahan yang direkomendasikan ialah, (1) Pengadaan laboratorium monitoring kesehatan nener, (2) Penerangan pada jalan tani, (3) Pengadaan pengolahan limbah air, (4) Sistem distribusi yang sesuai dengan standar untuk menjaga kualitas ikan bandeng. Kata Kunci : Hulu-Hilir, Ikan Bandeng, Sarana dan Prasarana Upstream-Downstream Analysis of Milkfish Commodities and the Need for Supporting Facilities and Infrastructure in Candi District, Sidoarjo Regency Alifia Valendita Dr. Ir. Agustina Nurul, MT. Mohammad Reza, ST., MURP. ABSTRACT In accordance with the Regent's Decree, the area designated as the Minapolitan center in Sidoarjo Regency is Candi District with the main commodities being milkfish and tiger prawns. The method used in the research is by using Supply Chain analysis and descriptive analysis of the needs for facilities and infrastructure in the upstream-downstream flow of milkfish commodities. The supply chain for milkfish commodities is divided into cultivators, collectors, fish marketing depots, processors and consumers. From the upstream-downstream flow, it can be seen that milkfish has the potential to be sold raw and also in processed products. The people around the pond area also have professions as milkfish cultivators and processors. However, for some of this potential, there are problems in terms of facilities and infrastructure supporting cultivation, distribution and processing.From this, there are several recommended directions, namely, (1) Procurement of a nener health monitoring laboratory, (2) Lighting on farm roads, (3) Provision of waste water treatment, (4) Distribution systems that comply with standards to maintain the quality of milkfish. . Keywords: Upstream-Downstream, Milkfish, Facilities and Infrastructure

Item Type:	Thesis (Skripsi)
Uncontrolled Keywords:	Keywords: Upstream-Downstream, Milkfish, Facilities and Infrastructure
Subjects:	Engineering > Area Planing Engineering (PWK)
Divisions:	Fakultas teknik Sipil dan Perencanaan > Teknik Perencanaan Wilayah dan Kota (PWK) S1 > Teknik Perencanaa Wilayah dan Kota (PWK)(Skripsi)
Depositing User:	Ms Nunuk Yuli
Date Deposited:	01 Dec 2025 03:07
Last Modified:	01 Dec 2025 03:07
URI:	http://eprints.itn.ac.id/id/eprint/15641

Actions (login required)

View Item