FIRMANSYAH, FIKY ABDIYAN (2026) ANALISIS VARIASI RPM ALAT PEMOTONG KERUPUK UNTUK MENINGKATKAN PRODUKSI PADA USAHA KECIL MENENGAH (UKM). ["eprint_fieldopt_thesis_type_skripsi" not defined] thesis, Institut Teknologi Nasional Malang.
![[img]](http://eprints.itn.ac.id/style/images/fileicons/text.png) |
Text
2211101.pdf Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (2MB) | Request a copy |
Abstract
Perkembangan industri kerupuk pada Usaha Kecil Menengah (UKM) di Indonesia masih banyak mengandalkan proses pemotongan adonan secara manual, sehingga menghasilkan ketebalan potongan yang tidak seragam, kapasitas produksi rendah, serta membutuhkan tenaga kerja dan waktu yang besar. Penelitian ini bertujuan untuk merancang dan membuat alat pemotong kerupuk otomatis berbasis motor listrik guna meningkatkan kapasitas produksi pada UKM. Kajian teori yang digunakan meliputi konsep proses produksi kerupuk, prinsip kerja motor listrik, sistem transmisi pulley dan belt, serta pengaruh kecepatan putaran motor (RPM) terhadap kapasitas dan kualitas hasil pemotongan, dengan mengacu pada penelitian terdahulu mengenai mesin pemotong kerupuk dan keripik. Penelitian dilakukan menggunakan metode eksperimen melalui tahap perancangan, pembuatan, dan pengujian alat dengan variasi kecepatan putaran motor 262 sampai 650 RPM dan variasi waktu operasi 1, 2, dan 3 menit. Data diperoleh melalui pengukuran berat hasil pemotongan menggunakan timbangan digital dan pengukuran ketebalan potongan menggunakan jangka sorong, kemudian dianalisis secara deskriptif kuantitatif dalam bentuk tabel dan grafik. Hasil penelitian menunjukkan bahwa peningkatan RPM dan waktu operasi berbanding lurus dengan berat hasil pemotongan, dengan kondisi optimal dicapai pada kecepatan 650 RPM selama 3 menit yang menghasilkan berat pemotongan sebesar 2,129 kg.
| Item Type: | Thesis (["eprint_fieldopt_thesis_type_skripsi" not defined]) |
|---|---|
| Additional Information: | FIKY ABDIYAN FIRMANSYAH (2211101) |
| Uncontrolled Keywords: | alat pemotong kerupuk, kecepatan putaran motor (RPM), kapasitas produksi, UKM, eksperimen |
| Subjects: | Engineering > Mechanical Engineering |
| Divisions: | Fakultas Teknologi Industri > Teknik Mesin S1 > Teknik Mesin S1(Skripsi) |
| Depositing User: | Fiky Abdiyan Firmansyah |
| Date Deposited: | 11 Aug 2026 02:03 |
| Last Modified: | 11 Aug 2026 02:03 |
| URI: | http://eprints.itn.ac.id/id/eprint/16363 |
Actions (login required)
 |
View Item |
