Liliana, Winfri (2026) ANALISIS PEMILIHAN SUPPLIER BAHAN BAKU TEPUNG MENGGUNAKAN METODE AHP DAN TOPSIS PADA UMKM KERUPUK. ["eprint_fieldopt_thesis_type_skripsi" not defined] thesis, Institut Teknologi Nasional Malang.
![[img]](http://eprints.itn.ac.id/style/images/fileicons/text.png) |
Text
SKRIPSI_WINFRI LILIANA_2213027.pdf Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (4MB) | Request a copy |
Abstract
UMKM Kerupuk Arema Jaya menghadapi permasalahan ketidakkonsistenan kualitas bahan baku tepung karena proses pemilihan supplier masih dilakukan secara sederhana, hanya berdasarkan hubungan lama dan harga murah, tanpa mempertimbangkan kriteria secara terintegrasi. Penelitian ini bertujuan menentukan supplier bahan baku tepung terbaik menggunakan kombinasi metode Analytical Hierarchy Process (AHP) dan Technique for Order Preference by Similarity to Ideal Solution (TOPSIS). AHP digunakan untuk menyusun bobot prioritas lima kriteria (harga, kualitas, ketepatan waktu pengiriman, fleksibilitas, dan pelayanan) beserta lima belas subkriteria berdasarkan penilaian 11 responden expert judgement yang diagregasi menggunakan rataan geometrik dan diolah dengan perangkat lunak Expert Choice 11. TOPSIS digunakan untuk merangking empat alternatif supplier (Supplier A/Om Jong, Supplier B/Pak Soleh, Supplier C/Ojolali, dan Supplier D/CV Surya) berdasarkan kedekatan terhadap solusi ideal positif dan negatif. Hasil penelitian menunjukkan kriteria kualitas memperoleh bobot tertinggi (0,397), dengan subkriteria konsistensi kualitas tepung sebagai subkriteria paling dominan (bobot global 0,196). Hasil perangkingan TOPSIS menempatkan Supplier A sebagai supplier terbaik dengan nilai preferensi (Ci) 0,796, diikuti Supplier C (0,528), Supplier D (0,433), dan Supplier B (0,099). Kombinasi AHP-TOPSIS terbukti mampu menghasilkan keputusan pemilihan supplier yang lebih objektif, terstruktur, dan dapat dipertanggungjawabkan secara ilmiah dibandingkan metode penilaian sebelumnya.
| Item Type: | Thesis (["eprint_fieldopt_thesis_type_skripsi" not defined]) |
|---|---|
| Additional Information: | Winfri Liliana (2213027) |
| Uncontrolled Keywords: | Pemilihan Supplier, AHP, TOPSIS, UMKM, Bahan Baku Tepung |
| Subjects: | Engineering > Industrial Engineering |
| Divisions: | Fakultas Teknologi Industri > Teknik Industri S1 > Teknik Industri S1 (Skripsi) |
| Depositing User: | Winfri Liliana |
| Date Deposited: | 19 Aug 2026 12:50 |
| Last Modified: | 19 Aug 2026 12:50 |
| URI: | http://eprints.itn.ac.id/id/eprint/16428 |
Actions (login required)
 |
View Item |
