Proses Hidrolisa Limbah Batang Jagung dengan menggunakan Katalis Enzim Sebagai Upaya Peningkatan Kadar Gula Reduksi

Anggorowati, Dwi Ana and Setyawati, Harimbi and Rahman, Nanik Astuti and Minah, Faidliyah Nilna and Surbakti, Sriliani and Irawan, Ade and Sulfatwa, Sulfatwa (2021) Proses Hidrolisa Limbah Batang Jagung dengan menggunakan Katalis Enzim Sebagai Upaya Peningkatan Kadar Gula Reduksi. In: REKAYASA KATALIS PADA TEKNOLOGI PEMBUATAN BIOFUEL BERBAHAN BAKU MINYAK NABATI. Penerbit KYTA, Yogyakarta, pp. 111-126. ISBN 978-623-396-015-1

	Text Peer Review_BC.pdf Download (733kB)
	Text E-Book BC Rekayasa Katalis chapter.pdf Download (1MB)
	Text Proses Hidrolisa Limbah Batang Jagung dengan menggunakan Katalis Enzim Sebagai Upaya Peningkatan Kadar Gula Reduksi.pdf Download (7MB)

Abstract

Bioetanol dapat ditransformasikan dari tanaman pati (ubi kayu, jagung, biji sorgum, sorgum), tanaman gula (tebu, sorgum manis, lobak) dan selulosa (jerami, serbuk gergaji, ampas tebu, sabut kelapa, kulit biji kacang kedelai). Selulosa adalah penyusun utama sel tumbuhan dan merupakan senyawa organik yang melimpah di bumi. Bahan baku selulosa yang bukan merupakan bahan pangan dapat digunakan sebagai bahan baku pembuatan bio-alkohol. Salah satunya adalah limbah batang jagung. Limbah batang jagung diperoleh dari proses pemanenan jagung. Saat panen jagung, banyak limbah selulosa yang dapat digunakan, termasuk daun jagung dan tongkolnya. Penelitian ini bertujuan untuk memanfaatkan limbah batang jagung untuk mendapatkan gula pereduksi yang optimal dengan menggunakan variasi konsentrasi enzim selulosa dan waktu 112 hidrolisis. Sebelum hidrolisis dilakukan perlakuan awal dengan menggunakan larutan basa yaitu NaOH untuk delignifikasi. Variabel yang digunakan dalam penelitian ini antara lain: konsentrasi enzim selulase: 2%; 2,5%; 3%; 3,5%; 4% dan waktu hidrolisis 6, 8 dan 10 jam. Pengaruh perlakuan fisik dan kimia mempengaruhi kandungan lignin dan selulosa. Setelah dilakukan perlakuan fisik dan kimia limbah batang jagung dengan NaOH 10%, kandungan lignin menurun dari 12% menjadi 4% dan kandungan selulosa meningkat dari 40% menjadi 75%. Selama ini, hasil terbaik diperoleh pada konsentrasi enzim 3,5% dengan waktu hidrolisis 10 jam memberikan gula pereduksi sebesar 2214,900 mg/L. Kata kunci: Limbah batang jagung, gula Reduksi, enzim selulase.

Item Type:	Book Section
Uncontrolled Keywords:	Limbah batang jagung, gula Reduksi, enzim selulase.
Subjects:	Engineering > Chemical Engineering
Divisions:	Fakultas Teknologi Industri > Teknik Kimia S1
Depositing User:	Mr Sayekti Aditya Endra
Date Deposited:	07 Jul 2022 07:47
Last Modified:	08 Jul 2022 01:32
URI:	http://eprints.itn.ac.id/id/eprint/8731

Actions (login required)

View Item